Banyak penikmat kopi menggambarkan Kopi Mandailing memiliki sentuhan rasa cokelat dan karamel yang memberikan kesan manis alami.
Karakter tersebut membuat Kopi Mandailing menjadi salah satu kopi Indonesia yang memiliki reputasi tinggi di pasar specialty coffee dunia.
5. Java Coffee, Pulau Jawa
Nama Java Coffee sudah dikenal dunia sejak masa kolonial Belanda. Bahkan, di sejumlah negara, kata “Java” masih sering digunakan sebagai istilah lain untuk menyebut secangkir kopi.
Kopi dari Pulau Jawa, terutama Jawa Timur dan Jawa Tengah, dikenal memiliki cita rasa yang seimbang dengan aroma lembut, sedikit manis, serta tingkat keasaman yang tidak terlalu tinggi.
Hingga kini, Java Coffee tetap menjadi salah satu ikon kopi Indonesia yang banyak diekspor ke berbagai negara.
6. Bajawa, Flores
Dataran tinggi Bajawa di Kabupaten Ngada, Nusa Tenggara Timur, menjadi rumah bagi salah satu kopi terbaik Indonesia.
Kopi Bajawa tumbuh di kawasan tanah vulkanik yang subur sehingga menghasilkan cita rasa yang khas.
Aroma bunga, cokelat, karamel, serta sedikit nuansa kacang menjadi karakter utama kopi ini.
Dalam beberapa tahun terakhir, Kopi Bajawa semakin dikenal di pasar internasional dan sering menjadi pilihan bagi pencinta specialty coffee.
