2. Kintamani, Bali
Pulau Bali bukan hanya terkenal karena keindahan alamnya, tetapi juga menghasilkan kopi berkualitas dunia melalui kawasan Kintamani.
Keunikan Kopi Kintamani berasal dari sistem pertanian tradisional Subak Abian, di mana tanaman kopi ditanam berdampingan dengan jeruk dan berbagai tanaman hortikultura lainnya.
Kondisi tersebut menghasilkan kopi dengan aroma buah-buahan dan sentuhan rasa citrus yang segar.
Karakter rasanya yang ringan membuat Kopi Kintamani menjadi salah satu kopi specialty Indonesia yang banyak dicari pencinta kopi dari berbagai negara.
3. Toraja, Sulawesi Selatan
Sulawesi Selatan memiliki salah satu kopi paling terkenal di dunia, yakni Kopi Toraja. Kopi ini berasal dari kawasan pegunungan Toraja yang berada pada dataran tinggi dengan tanah yang subur.
Kopi Toraja memiliki karakter rasa yang kompleks dengan aroma cokelat hitam, rempah-rempah, kacang-kacangan, dan sedikit sentuhan earthy.
Tingkat keasamannya yang seimbang membuat kopi ini digemari oleh banyak penikmat kopi premium.
Nama Toraja sendiri telah lama dikenal di pasar internasional, terutama di Jepang, Amerika Serikat, dan sejumlah negara di Eropa.
4. Mandailing, Sumatera Utara
Selain Gayo, Pulau Sumatra juga memiliki Kopi Mandailing yang berasal dari wilayah Mandailing Natal dan kawasan Tapanuli.
Kopi arabika ini terkenal memiliki body yang tebal, rasa yang lembut, serta aroma herbal yang khas.
