Kuliner Sulsel

Kue Karasa merupakan makanan tradisional khas Pinrang, Sulawesi Selatan, yang terbuat dari tepung beras dan gula merah. Selain bercita rasa manis dan renyah, Karasa juga memiliki filosofi mendalam dalam adat pernikahan dan berbagai upacara masyarakat

Roti Maros khas Sulawesi Selatan kini hadir dengan berbagai varian modern seperti Lotong Keju, Kaya Pandan, dan Dobolo’ Cokelat tanpa meninggalkan tekstur lembut dan cita rasa khasnya.

Bayao Pannyu merupakan kue tradisional khas Bugis-Makassar dengan tekstur kenyal mirip mochi Jepang. Jajanan ini kini hadir dengan variasi modern seperti isian cokelat dan tampilan kekinian.

Kadoppe, kue tradisional khas Bugis-Makassar, kini hadir dengan varian durian yang lebih modern. Perpaduan rasa pandan, santan, gula merah, dan durian membuat dessert lokal ini kembali diminati.

Sokko Pulu Mandoti merupakan kuliner khas Enrekang berbahan ketan wangi premium yang hanya tumbuh di Baraka. Memiliki aroma khas dan menjadi bagian tradisi masyarakat Massenrempulu.

Tara’jong, kue tradisional khas Sulawesi Selatan berbahan singkong, kembali diminati. Simak keunikan rasa, sejarah, dan resep praktis membuatnya di rumah.

Desa Lattekko di Bone dikenal sebagai destinasi kuliner gogos dan tuak manis. Deretan warung di jalur Bone-Wajo jadi tempat favorit pengendara untuk singgah dan menikmati sajian tradisional.

Pisang yang telah diolah tidak lagi hanya dibelah, tetapi dibentuk dengan cara digulung setelah diberi isian. Teknik ini membuat tampilannya lebih rapi, padat, dan mudah dinikmati.

Sanggara Balanda dibuat dari pisang raja matang yang menjadi kunci utama cita rasanya. Pisang ini dipilih karena memiliki kadar gula alami yang tinggi, sehingga saat digoreng akan menghasilkan aroma karamel yang khas.

Nasu Cémba adalah hidangan kuah tulang khas Enrekang, Sulawesi Selatan, dengan cita rasa asam segar dari daun cemba. Cocok disajikan saat pesta adat atau Idul Adha.

Toraja Utara memiliki kuliner khas bernama pokon, beras ketan yang dicampur santan dan garam, dibungkus daun bambu. Tradisi Ma’Pokon menjadi bagian penting prosesi Rambu’ Solo, dengan ibu-ibu dan pria bergotong royong memasak pokon.

Coto kuda adalah kuliner khas Jeneponto, Sulawesi Selatan, yang menggunakan daging kuda sebagai bahan utama. Hidangan ini dikenal memiliki tekstur lembut, kaya protein, dan cita rasa khas.

Lawa Bale merupakan kuliner khas Bugis dari Kabupaten Bone yang berbahan dasar ikan segar mentah. Hidangan tradisional ini memiliki cita rasa unik dengan campuran kelapa parut, mangga muda, dan jeruk nipis.

Sop kikil jadi comfort food favorit dengan kuah gurih dan tekstur kenyal yang khas. Berikut 3 lokasi sop kikil enak di Makassar, lengkap dengan alamat, harga mulai Rp20 ribuan, dan resep sederhana yang bisa dicoba di rumah.

Sikaporok, yang oleh masyarakat Bugis juga dikenal sebagai Kadoppe, terbuat dari bahan sederhana tapi rasanya nikmat banget. Berikut bahan dan cara membuatnya.

Selayar memiliki tiga kue tradisional khas Roti Eja, Kue Borobudur, dan Kue Kalakere yang menawarkan cita rasa autentik berbahan dasar tepung beras.

Salah satu lauk khas Sulsel yang menjadi kegemaran adalah sayur tuttu yaitu daun ubi tumbuk yang populer di Toraja dan Makassar.

Putu menangis adalah kue tradisional khas Makassar yang terkenal dengan lelehan gula aren dan tekstur kenyalnya. Simak asal usul nama, cara pembuatan, serta keunikan jajanan malam legendaris ini.

Nikmati keunikan Pasar Cidu di Makassar yang berubah dari pasar tradisional pagi menjadi pusat jajanan street food malam, lengkap dengan kuliner lezat, harga terjangkau, dan suasana meriah yang wajib dikunjungi.

Putu Labbu atau Putu Tongka adalah kue khas Makassar terbuat dari tepung beras, kelapa parut, dan gula merah, cocok dijadikan cemilan atau hidangan tradisional di rumah dengan resep rumahan yang mudah diikuti.

Baruasak adalah kue khas Bugis-Makassar terbuat dari tepung beras sangrai, kelapa parut, dan gula, hadir dalam dua varian manisnya, sering dinikmati di acara adat maupun sebagai cemilan sore.

Temukan kelezatan Ikan Pallu Ce’la, hidangan tradisional Makassar dengan rasa asin, gurih, dan segar. Artikel ini menghadirkan sejarah, keunikan, dan resep praktis Pallu Ce’la yang bisa dicoba di rumah.

Kue pelita adalah kue basah tradisional berbahan tepung beras dan santan yang disajikan dalam wadah perahu dari daun pandan. Memiliki dua lapisan khas dengan rasa manis dan gurih yang lembut.

Nikmati kelezatan Pallu Mara khas Makassar, hidangan berkuah dengan ikan bandeng dan bumbu kuning rempah yang gurih, pedas, dan segar, lengkap dengan resep mudah dan manfaat kesehatannya.

Mantou, roti kukus khas Tionghoa, kini menjadi salah satu kuliner andalan Parepare, diproduksi oleh usaha rumah tangga lokal dan menarik wisatawan dengan rasa lembut serta sejarah uniknya.

Pelajari cara membuat Roti Berre, kudapan tradisional Soppeng, dengan tekstur garing di pinggir, lembut di dalam, dan saus palopo’ manis-gurih yang bikin nagih.

Temukan alasan mengapa jeruk nipis selalu hadir di setiap hidangan khas Sulawesi Selatan. Dari penyeimbang rasa hingga tradisi paccukka’, jeruk nipis jadi elemen penting yang membedakan kuliner Sulsel.

Kaddo Minyak merupakan makanan tradisional Makassar berbahan beras ketan yang sarat makna filosofis, disajikan dalam hajatan adat sebagai simbol keutuhan keluarga dan keberkahan rezeki.

Tara’jong merupakan jajanan khas Gowa berbahan singkong dan gula merah dengan rasa manis dan tekstur renyah, kudapan tradisional Sulawesi Selatan yang masih eksis hingga kini.

Putu cangkir merupakan jajanan tradisional khas Makassar dengan cita rasa manis legit gula merah dan gurih kelapa parut yang masih bertahan di tengah tren kuliner modern.

Mengenal bajabuk, abon ikan khas Bugis-Makassar yang kaya rempah dan sarat sejarah. Pernah jadi bekal jamaah haji, kini tetap lestari sebagai kuliner tradisional Sulawesi Selatan.

Pelajari cara membuat tumbuk, hidangan khas Bugis-Makassar dari beras ketan dan santan, beserta tradisi dan makna sosial di baliknya. Cocok untuk perayaan Idulfitri, Iduladha, dan momen kebersamaan keluarga.

Temukan kelezatan Poteng singkong, makanan fermentasi tradisional Sulawesi Selatan. Rasanya gurih, kaya probiotik, rendah lemak, dan cocok untuk diet serta kesehatan kulit.

Doko’-doko’ cangkuning merupakan kue tradisional khas Bugis-Makassar yang selalu hadir di pesta adat hingga Ramadan. Simak makna, keunikan, dan resep lengkapnya.

Mie Titi merupakan kuliner khas Makassar yang terkenal dengan mie kering renyah disiram kuah kental gurih, hasil akulturasi budaya Tionghoa dan lokal yang tetap digemari hingga kini.

Resep Pacco khas Luwu Raya berbahan ikan atau udang segar dengan bumbu jeruk nipis dan cabai. Sajian tradisional Sulawesi Selatan yang segar, pedas, dan mudah dibuat di rumah.

Kapurung merupakan makanan khas Sulawesi Selatan berbahan dasar sagu dengan kuah kacang, ikan, dan sayuran yang bercita rasa asam segar serta dikenal sebagai pengganti nasi.

Onde-onde hijau khas Makassar berisi gula merah merupakan kue tradisional yang wajib hadir dalam acara adat, sarat filosofi, sejarah, dan nilai budaya Bugis-Makassar.

Dange ketan khas Pangkep merupakan kue tradisional berbahan tepung ketan dengan cita rasa legit dan gurih. Kenali sejarah, cara pembuatan, hingga variasi rasa dange yang tetap eksis hingga kini.

Dangke merupakan keju tradisional khas Enrekang dengan rasa gurih dan tekstur kenyal, cocok dicoba sebagai wisata kuliner Sulawesi Selatan saat berkunjung ke Makassar.