Kudapan ini menggunakan pisang raja yang digoreng, kemudian dibelah dan diisi campuran mentega, gula pasir, serta kacang.

Saat disajikan, sanggara balanda disiram air gula sehingga menghasilkan perpaduan rasa manis, gurih, dan legit yang khas.

2. Pisang Epe’

Pisang epe’ menjadi salah satu ikon kue tradisional Makassar dari pisang yang mudah ditemukan di kawasan pantai.

Kudapan ini terbuat dari pisang kepok setengah matang yang dibakar dengan arang, lalu dipipihkan hingga teksturnya lembut.

Setelah itu, pisang disiram gula merah cair dan dapat diberi topping tambahan seperti keju, cokelat meses, kacang, kelapa muda, hingga durian.