Overview

• Ikan Pallu Ce’la merupakan hidangan tradisional Makassar dengan rasa asin, gurih, dan segar.
• Artikel membahas sejarah, keunikan, dan resep praktis Pallu Ce’la lengkap dengan tips penyajian.
• Cocok untuk pecinta kuliner lokal yang ingin mencoba cita rasa autentik Makassar di rumah.

SulawesiPos.com – Bicara soal kuliner Makassar, sulit rasanya melewatkan hidangan yang satu ini: Ikan Pallu Ce’la.

Lebih dari sekadar makanan, Pallu Ce’la merupakan warisan kuliner yang mencerminkan tradisi, kearifan lokal, dan kekayaan rasa masyarakat pesisir Makassar.

Hidangan ini terkenal bukan hanya karena rasanya yang unik, tetapi juga karena cara pengolahan dan sejarahnya yang kental dengan budaya lokal. Mari kita selami kelezatan dan keistimewaan Pallu Ce’la.

Sejarah dan Asal Usul Ikan Pallu Ce’la

Nama “Pallu Ce’la” berasal dari bahasa Makassar: pallu berarti masak atau rebus, sementara ce’la berarti asin. Secara harfiah, Pallu Ce’la adalah ikan yang direbus dalam kuah asin.

Awalnya, hidangan ini menjadi makanan sehari-hari masyarakat pesisir yang hidup dari hasil laut.