Bumbu:
- 3 buah bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 3/4 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 tangkai seledri, iris tipis
Bahan Pelengkap:
- Ayam goreng suwir secukupnya
- 5 buah perkedel kentang
- 2 sdm bawang merah goreng
Cara Membuat:
- Masukkan jagung parut, jagung sisir, dan air atau kaldu ayam ke dalam panci. Masak sambil diaduk hingga mendidih dan mengental.
- Tambahkan bawang merah, bawang putih, merica, dan garam. Aduk rata hingga bumbu meresap.
- Masukkan bayam, kangkung, dan seledri, lalu masak sebentar hingga sayuran layu. Koreksi rasa.
- Sajikan Barobbo dalam mangkuk, beri topping ayam suwir, perkedel, dan taburan bawang goreng. Nikmati selagi hangat.
