Overview
-
Mie Titi merupakan kuliner khas Makassar yang terkenal dengan mie kering renyah berpadu kuah kental gurih.
-
Kuliner ini telah dikenal dan digemari masyarakat Makassar sejak tahun 1900-an hingga kini.
-
Hingga saat ini, Mie Titi tetap eksis sebagai ikon wisata kuliner Makassar yang wajib dicoba.
SulawesiPos.com – Kalau ngomongin kuliner khas Makassar, nama Mie Titi jelas nggak boleh absen.
Makanan satu ini punya ciri khas yang langsung bikin beda, mie kering renyah disiram kuah kental gurih dengan topping melimpah.
Sekilas mirip mie siram ala Tionghoa, tapi Mie Titi punya identitas sendiri yang sudah mengakar kuat dalam budaya kuliner Makassar.
Asal-Usul Mie Titi
Mie Titi dikenal sebagai hasil akulturasi budaya Tionghoa dan lokal Makassar.
Ang Kho Tjao, nama penciptanya, seorang perantau keturunan Tionghoa yang pertama kali memperkenalkan hidangan ini di Makassar sekitar tahun 1900-an.
Pada awalnya, Ang Kho Tjao menjual berbagai jenis olahan mie, mulai dari Mie Goreng, Mie Hokkian, hingga Mie Kwantong.
Dari sajian mie Kwantong inilah kemudian muncul cikal bakal Mie Titi yang perlahan mendapat tempat di hati para pelanggan dan semakin diminati seiring berjalannya waktu.
