1. Coto Makassar

Coto Makassar merupakan hidangan berkuah khas Sulawesi Selatan yang berbahan dasar daging sapi dan jeroan.

Kuahnya berwarna cokelat pekat karena menggunakan campuran kacang tanah dan beragam rempah. Biasanya disajikan bersama ketupat dan sambal tauco.

2. Kapurung

Kapurung adalah makanan berkuah berbahan sagu yang dibentuk bulat-bulat kecil.