Proses pembuatannya masih mempertahankan cara tradisional.

Jagung direbus terlebih dahulu, biasanya dengan tambahan kapur sirih, lalu dijemur hingga benar-benar kering sebelum akhirnya digoreng.

Hasilnya adalah camilan dengan tekstur renyah dan rasa gurih yang khas.

Tak sedikit orang menyebut langkosek sebagai camilan “pereda sakit kepala”, ungkapan populer yang menggambarkan betapa nikmatnya kudapan ini hingga membuat orang terus ingin mengunyahnya.

Ciri Khas dan Rasa yang Menggoda

Langkosek memiliki beberapa ciri khas yang membedakannya dari camilan jagung lainnya.

Bahan dasarnya berupa jagung pulut atau jagung tua pilihan.

Proses pengolahannya cukup panjang, mulai dari perebusan, penjemuran, hingga penggorengan.

Soal rasa, langkosek dikenal gurih dan renyah. Bumbunya sederhana, biasanya hanya garam, namun ada pula yang menambahkan bawang putih atau bumbu lain untuk memperkaya cita rasa.