Stimulasi ini memengaruhi sistem saraf yang terkait dengan nafsu makan, sehingga membuat orang lebih berselera.

Itulah sebabnya jeruk nipis menjadi pendamping wajib untuk hidangan berat seperti sop konro atau pallubasa.

Selain aroma, rasa asam yang khas juga menciptakan sensasi segar.
Sensasi ini membuat setiap suapan terasa lebih nikmat dan membantu penikmat makanan tetap menikmati hidangan hingga habis.

Dengan demikian, jeruk nipis bukan hanya soal rasa, tetapi juga pengalaman makan yang utuh.

5. Bagian dari Tradisi Kuliner Sulsel

Penggunaan jeruk nipis sudah menjadi tradisi turun-temurun di Sulsel.

Aktivitas ini dikenal dengan istilah pacukka’, yaitu menambahkan rasa asam agar makanan lebih otentik.

Menariknya, mengganti jeruk nipis dengan cuka tidak bisa memberi rasa yang sama.

Tradisi ini menunjukkan bahwa jeruk nipis lebih dari sekadar bumbu.