SulawesiPos.com – Konro dikenal sebagai salah satu kuliner legendaris Makassar yang selalu menggugah selera terutama dengan kuahnya yang kental, kaya rempah, dan aroma khas yang kuat.

Hidangan berbahan dasar iga sapi ini kerap menjadi buruan pencinta kuliner saat berkunjung ke Sulawesi Selatan, namun kini konro juga bisa dibuat sendiri di rumah dengan bahan dan langkah yang relatif mudah.

Jika ingin membuatnya, ini resep konro khas Makassar dengan kuah kental lengkap bumbu dan rempah-rempahnya:

Bahan-bahan Membuat Konro

• 1/2 kg bawang putih, potong agak tipis
• 1/2 kg bawang merah,potong agak tipis
• 30 batang serai,ambil putihnya dan potong tipis
• 12 ruas lengkuas, potong tipis
• 1/2 sdm jintan, bungkus rapat dalam selembar kertas
• 5 sdm ketumbar, bungkus rapat dalam kertas