SulawesiPos.com – Buras menjadi salah satu sajian khas yang hampir selalu hadir di meja makan saat Lebaran, khususnya di Sulawesi Selatan.
Karena terbuat dari beras dan santan serta dibungkus daun pisang, buras tergolong makanan yang cukup mudah basi jika tidak disimpan dengan benar.
Agar kualitas dan rasanya tetap terjaga, ada beberapa cara sederhana yang bisa dilakukan saat menyimpan buras di rumah
1. Simpan di Tempat Kering dan Sejuk
Langkah paling dasar adalah memastikan buras disimpan di tempat yang kering dan sejuk, namun yang paling baik di dalam kulkas.
Hindari meletakkannya di area yang lembap atau terkena panas langsung, karena kondisi tersebut dapat mempercepat proses pembusukan.
Suhu ruangan yang stabil membantu menjaga buras tetap awet lebih lama.
2. Gunakan Wadah Kedap Udara
Untuk mencegah kontaminasi udara dan bakteri, buras sebaiknya disimpan dalam wadah kedap udara.
Bisa menggunakan plastik wrap, plastik zipper, atau wadah plastik dengan penutup rapat.
Cara ini juga membantu menjaga aroma dan tekstur buras agar tidak cepat berubah.
3. Panaskan Sebelum Disantap
Sebelum dikonsumsi, buras sebaiknya dipanaskan terlebih dahulu.
Proses pemanasan bisa dilakukan dengan cara dikukus atau dihangatkan menggunakan microwave.
Selain membuat buras kembali lembut dan hangat, langkah ini juga membantu memastikan buras lebih aman untuk disantap.
Itulah tips menyimpan buras agar tidak cepat basi supaya hidangan ini bisa disantap lebih lama.
