SulawesiPos.com – Menjelang Lebaran, aroma kue kering selalu menjadi penanda khas yang menghadirkan suasana hangat di rumah.
Salah satu kue yang hampir tak pernah absen di meja tamu adalah nastar dengan isian selai nanas yang manis legit.
Menariknya, membuat nastar sendiri di rumah tidak sesulit yang dibayangkan dan bisa disesuaikan dengan selera keluarga.
Buat yang ingin mulai menyiapkan sajian Lebaran dari sekarang, berikut resep nastar lembut dan sederhana yang bisa langsung dipraktikkan.
Resep Kue Nastar Lembut dan Sederhana
Bahan-bahan:
- 250 gr tepung terigu protein sedang
- 200 gr mentega
- 2 kuning telur
- 50 gr gula halus
- 1 sdt vanili bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt baking powder
- 50 gr Santan Bubuk
- Selai nanas secukupnya
Cara Membuat:
- Campurkan tepung terigu, gula halus, vanili bubuk, garam, baking powder, dan Sasa Santan Bubuk dalam satu wadah, lalu aduk hingga rata.
- Masukkan mentega dan kuning telur ke dalam campuran tepung.
- Aduk perlahan hingga adonan tercampur rata dan kalis.
- Diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit agar teksturnya lebih mudah dibentuk.
- Ambil adonan seukuran kelereng, pipihkan, isi dengan selai nanas, lalu bulatkan kembali.
- Tata nastar di atas loyang yang sudah diolesi mentega.
- Panggang dalam oven bersuhu 160 derajat Celsius selama 20–25 menit hingga matang.
- Angkat nastar, biarkan dingin, lalu siap disajikan.
Cara Penyimpanan Kue Nastar Agar Tahan Lama
- Agar nastar tetap renyah dan lezat hingga hari Lebaran, penyimpanan juga perlu diperhatikan.
- Simpan nastar di dalam toples atau wadah kedap udara supaya tidak lembap.
- Usahakan tidak menumpuk kue agar bentuknya tetap cantik, serta letakkan di tempat sejuk dan kering, jauh dari sinar matahari langsung.
- Untuk penyimpanan jangka lebih panjang, nastar bisa dimasukkan ke dalam plastik kedap udara lalu disimpan di kulkas.
- Pastikan nastar benar-benar dingin sebelum disimpan agar tidak menimbulkan uap air di dalam wadah.
- Dengan cara penyimpanan yang tepat, nastar buatan rumah bisa tetap nikmat dan siap menemani momen silaturahmi Lebaran. Selamat mencoba dan semoga sukses.
