SulawesiPos.com – Jagung goreng atau yang lebih dikenal dengan sebutan langkosek menjadi salah satu camilan tradisional yang akrab di tengah keluarga masyarakat Sulawesi Selatan.

Camilan ini kerap menemani waktu santai, mulai dari berkumpul bersama keluarga hingga menjadi teman minum teh di sore hari.

Di Kota Makassar, langkosek tidak hanya ditemukan di rumah-rumah, tetapi juga mulai banyak dijual di gadde-gadde atau toko kelontong, khususnya di wilayah selatan kota.

Keberadaannya yang semakin mudah dijumpai menunjukkan bahwa camilan tradisional ini masih memiliki tempat tersendiri di lidah masyarakat.

Sekilas, langkosek jagung memiliki kemiripan dengan jagung marning khas Bulukumba.

Keduanya sama-sama berbahan dasar jagung yang diolah hingga kering dan digoreng renyah.

Namun, langkosek memiliki ciri khas tersendiri, baik dari jenis jagung yang digunakan maupun proses pembuatannya.

Camilan Khas Sulsel dengan Proses Tradisional

Langkose jagung merupakan camilan khas Sulawesi Selatan yang terbuat dari biji jagung, umumnya jagung pulut atau jagung ketan.

Dalam bahasa Makassar, kata langkose merujuk pada jagung atau kacang goreng, sementara dalam bahasa Bugis dikenal dengan sebutan langkoseng.