Menikmati Putu Cangkir, Kue Khas Makassar Berbentuk Unik dan Kaya Cita Rasa

Resep Kue Putu Cangkir Khas Makassar

Bahan-bahan:

• 100 gram tepung beras
• 50 gram tepung ketan
• 70 gram gula merah, sisir halus
• 1 lembar daun pandan, simpulkan
• Sejumput garam
• Kelapa parut secukupnya
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung beras, tepung ketan, dan garam, lalu aduk hingga rata.
2. Kukus gula merah bersama sedikit air dan daun pandan hingga larut, kemudian saring.
3. Tuang larutan gula merah ke campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan halus dan tidak menggumpal.
4. Tuang adonan ke dalam cetakan cangkir hingga setengah bagian.
5. Tambahkan kelapa parut di atas adonan.
6. Kukus selama 15–20 menit hingga matang.
7. Angkat, diamkan sejenak, lalu sajikan.