Resep Kue Buroncong Tradisional

Bahan-bahan:

• 300 gram tepung terigu
• 50 gram tepung beras
• 1 butir kelapa parut setengah tua
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh vanili bubuk
• 500–600 ml air

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, dan vanili dalam wadah, lalu aduk hingga rata.
2. Masukkan kelapa parut dan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur sempurna.
3. Pastikan adonan tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer.
4. Panaskan cetakan buroncong, lalu olesi dengan margarin.
5. Tuang adonan ke dalam cetakan, tutup, dan panggang hingga matang.
6. Angkat dan tiriskan.

Buroncong siap disajikan hangat sebagai camilan tradisional yang sederhana namun kaya cita rasa.