Di beberapa daerah, camilan ini juga dikenal dengan nama marning jagung.

Cara Membuat Langkosek Jagung

• Jagung direbus bersama kapur sirih hingga empuk dan kulit arinya terkelupas.
• Jagung kemudian dicuci bersih untuk menghilangkan sisa kapur.
• Setelah itu, jagung direndam dalam air garam dan bawang putih halus atau bumbu lain sesuai selera.
• Jagung yang sudah dibumbui ditiriskan lalu dijemur di bawah sinar matahari selama 1–2 hari hingga benar-benar kering.
• Jagung kering digoreng dalam minyak panas sampai berwarna keemasan dan teksturnya renyah.
• Langkosek jagung siap disajikan.