SulawesiPos.com – Sulawesi Selatan bukan cuma kuat soal makanan berat, tapi juga punya deretan minuman khas yang rasanya ikonik dan susah dilupain.
Dari yang hangat dan pedas sampai yang dingin manis segar, semuanya punya cerita dan karakter sendiri.
Cocok diminum kapan saja, apalagi pas lagi pengin yang lokal-lokal tapi tetap relevan di lidah anak sekarang.
Kalau cuaca lagi dingin atau badan butuh tenaga ekstra, sarabba jadi jawaban.
Minuman hangat khas Bugis-Makassar ini diracik dari jahe, gula aren, santan, dan kadang ditambah kuning telur atau susu.
Rasanya pedas-manis, bikin badan langsung hangat. Sarabba sering jadi teman begadang atau nongkrong malam.
Ini dia ikon minuman dessert Sulsel yang udah go nasional.
Pisang yang dibalut adonan hijau lembut, disiram saus santan, sirup merah, dan es serut. Rasanya manis, creamy, dan segar.
Es pisang ijo bukan cuma soal rasa, tapi juga nostalgia. Sekarang banyak versi kekinian, tapi yang klasik tetap juara.
Sekilas mirip es pisang ijo, tapi beda di sensasi.
Pisang pallu butung disajikan tanpa balutan hijau, langsung dipotong dan disiram saus santan kental plus sirup.
Lebih simple, tapi justru itu yang bikin rasanya ringan dan nagih. Cocok buat kamu yang suka manis tapi nggak terlalu berat.
Es poteng adalah minuman tradisional berbahan tape singkong atau tape ketan yang dicampur santan dan es.
Rasanya manis dengan sedikit asam khas fermentasi.
Minuman ini sering muncul di acara adat atau bulan Ramadan. Unik, autentik, dan punya rasa yang beda dari minuman manis kebanyakan.
Sulawesi Selatan juga terkenal dengan markisanya, terutama dari daerah pegunungan.
Es markisa punya rasa asam segar yang nyentil, cocok banget diminum siang hari.
Biasanya disajikan dengan gula cair dan es batu, simpel tapi super refreshing. Kalau kamu suka minuman yang freshdan nggak enek, ini pilihan aman.
Dari sarabba yang menghangatkan sampai es markisa yang nyegerin, minuman khas Sulawesi Selatan punya spektrum rasa yang lengkap.
Bukan cuma pelepas dahaga, tapi juga bagian dari identitas budaya yang masih relevan sampai sekarang. (ayi)